محصول به سبد اضافه شد

طرز تهیه سوپ ایتالیایی کاملا گیاهی

مواد لازم

نخود :یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده : ۲ پیمانه
گوجه فرنگی :۴عدد
جو : نصف پیمانه
هویج متوسط :۲عدد
ساقه کرفس :۱پیمانه
کدو : ۲پیمانه
سیب زمینی : ۲عدد متوسط
جعفری خورد شده :۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه جات: به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم

طرز تهیه

مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم .نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت ۱ ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.