محصول به سبد اضافه شد

طرز تهیه سوپ اسفناج با مرغ

مواد لازم برای شش نفر:

سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ عدد، برش خورده به مکعب‌های کوچک

روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری

پیاز ترجیحاً پیاز سفید ۱ عدد بزرگ، برش خورده

سیر ۲ حبه، ریز شده

تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری

پاستا برنجی یک فنجان سر خالی

آب لیموی تازه ۱ قاشق غذا خوری

اسفناج تازه، برگ‌های جوان ۲ فنجان

پنیر پارمسان یک سوم فنجان، ریز شده

نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱ – مرغ‌ها را با نمک و فلفل آغشته کنید.

۲ – در یک قابلمه روغن زیتون را با حرارت متوسط گرم کنید. سپس مرغ‌ها را تفت دهید تا به رنگ قهوه ای کمرنگ متمایل شود. مرغ‌ها را در یک بشقاب جدا کنار گذارید.

۳ – پیاز، سیر و تخم گشنیز را به آب روغن مرغ‌ها اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا پیازها نرم شود.

۴ – آب به مخلوط پیاز ا اضافه کرده و آن را به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده و پاستای برنجی شکل را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا مدت ۱۰ دقیقه بپزد.

۵ – مرغ‌ها را به قابلمه اضافه کرده و دو مرتبه جوش آورده و ۱ دقیقه مخلوط با هم بجوشد.

۶ – حرارت را کم کنید، آب‌لیمو را اضافه کرده و مزه و ادویه را دوباره تست کنید.

۷ – اسفناج را در ۶ کاسه تقسیم کرده و سوپ را درون کاسه‌ها روی اسفناج بریزید. آن را با پنیر تزیین کرده و با یک برش لیموی تازه فوراً سرو کنید.